Les Viandes de l'Aveyron bientôt dans vos assiettes...
Aveyron Viande Directe, Pascale Andrey
© La Volonté Paysanne
Nous sélectionnons pour vous des viandes de qualité auprès de nos producteurs locaux triés sur le volet.
Tout d’abord, les éleveurs emmènent leurs bêtes en abattoir ; nous sommes desservis par ceux de Rodez, Carmaux (81), Lacaune, Puylaurens et Saint-Affrique.
Puis nous les découpons et les transformons dans notre nouvel atelier, à Cabanès dans l’Aveyron, à proximité de Naucelle (depuis 2021).
Notre nouvel atelier est équipé :
- d'un labo pour la découpe et l'emballage,
- d'une salle de cuisson pour préparer les charcuteries cuites
- d'un saloir, séchoir : pour toutes les charcuteries sèches,
- de 3 chambres froides.
Cette transformation locale est réalisée grâce à un travail artisanal avec le minimum de produits chimiques. Tout est fait maison.
Le nouvel atelier d'Aveyron Viande Directe à Cabanès
Circuits courts et livraisons de colis de viande
Aveyron Viande Directe, Pascale Andrey
Avec une dizaine de producteurs (par an) qui nous font confiance, nous ne prenons pas toujours les bêtes aux mêmes personnes. Ainsi d'un mois sur l'autre vous pouvez tomber sur une race Aubrac, Limousine, certifiée biologique ou non. Tout dépend de qui est prêt ! Nous le signalons sur notre page Facebook.
Nous assurons une livraison par mois sur plusieurs départements
- Dans le Var à La Crau au magasin Coopazur – Jardica, 121 avenue de Toulon,
- Dans l’Aveyron à Brasc à l’atelier de découpe,
- En Haute-Garonne à Léguevin,
- Dans le Rhône à Pusignan,
- Dans l’Ain à Loyettes.
Nous livrons sous forme de colis ou au détail pour ceux qui préfèrent voir sur place.
PASSEZ VOS COMMANDES !
En cas de questions, de demande de renseignements ou de commandes
n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 06 23 62 19 75 !
Merci pour votre confiance et votre fidélité !
A bientôt lors de nos prochaines livraisons...
