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Calendrier des livraisons
2021
LA CRAU (83)
Les vendredis :
  1. 7 MAI
  2. 4 JUIN
  3. 2 JUILLET
  4. 6 AOUT
  5. 3 SEPT.
  6. 1er OCT.
  7. 5 NOV.
  8. 3 DEC.
BRASC (12)
Les vendredis, 7h>14h :
  1. 14 MAI
  2. 11JUIN
  3. 9 JUILLET
  4. -- AOUT
  5. 10 SEPT.
  6. 8 OCT.
  7. 12 NOV.
  8. 10 DEC.
LEGUEVIN (31)
Les vendredis, 16h>19h :
  1. 14 MAI
  2. 11JUIN
  3. 9 JUILLET
  4. -- AOUT
  5. 10 SEPT.
  6. 8 OCT.
  7. 12 NOV.
  8. 10 DEC.
PUSIGNAN (69)
Les samedis :
  1. 22 MAI
  2. 19 JUIN
  3. 17 JUILLET
  4. 7 AOUT
  5. 18 SEPT.
  6. 16 OCT.
  7. 20 NOV.
  8. 18 DEC.
LOYETTES (01)
Les dimanches :
  1. 23 MAI
  2. 20 JUIN
  3. 18 JUILLET
  4. 8 AOUT
  5. 19 SEPT.
  6. 17 OCT.
  7. 21 NOV.
  8. 19 DEC.

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Historique : de Brasc à Cabanès...

L'aventure commence à Brasc dans l'Aveyron en 2010, avec l'atelier Brasc Découpe, l'entreprise familiale. Le noyau dur de l'équipe est composé de Marc ANDREY, le gérant boucher de métier ; sa femme Véronique qui s'occupe de l'emballage et du suivi nettoyage et leur fille Pascale bouchère de métier qui gère la vente et le suivi qualité.

Originaires de Lyon et la famille leur réclamant de la viande, c'est tout naturellement qu'ils débutent les livraisons sur la région lyonnaise. Le bouche à oreille et la qualité des viandes sélectionnées déclenchent d'autres tournées et points de livraison : la machine est lancée ! Les préparations des commandes et leurs livraisons deviennent les activités principales de Pascale. Ces activités se développent de plus en plus et l'atelier de Brasc devient exigu... 11 ans après son arrivée à Brasc, Pascale part s'installer à Cabanès pour continuer à développer les livraisons de viandes de qualité. Show must go on !

2017 : visite de l'atelier de Brasc Découpe par Pascale, © La Volonté Paysanne

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